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解讀石磨面粉機(jī)械對(duì)于小麥的開(kāi)發(fā)利用
發(fā)布時(shí)間:2020-09-03 15:23:59 來(lái)源:河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊:
【摘要】 石磨面粉機(jī)械主要就是用戶加工小麥的機(jī)器,作用是提供我們?nèi)粘K璧目诩Z,同時(shí)也提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價(jià)值,推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。那么石磨面粉機(jī)械是如何開(kāi)發(fā)小麥價(jià)值的?都得到了哪些呢? 從石磨面粉機(jī)械小麥結(jié)構(gòu)剖析,大概有小麥表皮、糊粉層、胚乳...
石磨面粉機(jī)械主要就是用戶加工小麥的機(jī)器,作用是提供我們?nèi)粘K璧目诩Z,同時(shí)也提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價(jià)值,推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。那么石磨面粉機(jī)械是如何開(kāi)發(fā)小麥價(jià)值的?都得到了哪些呢?
從石磨面粉機(jī)械小麥結(jié)構(gòu)剖析,大概有小麥表皮、糊粉層、胚乳這幾種結(jié)構(gòu)。設(shè)備施加外力的時(shí)候,這幾個(gè)層次受力是不一樣的,根據(jù)破碎程度的不同,我們將不同層次的小麥結(jié)構(gòu)分離開(kāi)來(lái),將有用的部分充分利用起來(lái)。
小麥通過(guò)石磨面粉機(jī)械研磨以后富含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣鐵磷鉀等多類礦物質(zhì),為人的脾、胃、腎有著很好的維護(hù)作用。轉(zhuǎn)速低,加工出的面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留完整,不含任何添加劑,在口中咀嚼筋道、不粘牙、口感上佳。
小麥皮層好友豐富的纖維素,人體不能消化吸收,皮層進(jìn)入面食中并不利于人體的笑話吸收,是應(yīng)該出去的部分。從營(yíng)養(yǎng)的角度分析,糊粉是比較有營(yíng)養(yǎng)的部分,但它加入面食中會(huì)影響口感,我們應(yīng)該針對(duì)情況進(jìn)行添加或保留。
小麥胚營(yíng)養(yǎng)極為豐富,從營(yíng)養(yǎng)的角度考慮,應(yīng)將小麥胚保留。但小麥胚中脂肪酶和蛋白酶含量高,不能長(zhǎng)時(shí)間保留。如將胚磨入面粉中,將會(huì)大大縮短面粉的貯藏期限,所以在制粉過(guò)程中應(yīng)將胚提出。至于胚乳部分,正是石磨面粉機(jī)組小麥制粉所需的主要成分。
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