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行業(yè)動(dòng)態(tài)

燕麥制米設(shè)備技術(shù)對(duì)質(zhì)量的把控

發(fā)布時(shí)間:2021-01-27 11:10:55   來源:河南泰興糧機(jī)   點(diǎn)擊:
【摘要】  燕麥?zhǔn)菄?guó)際公認(rèn)的健康食品,如今的飲食中燕麥米屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好的食品,因此非常受到人們的喜愛。而燕麥制米設(shè)備作為生產(chǎn)燕麥米的機(jī)器,隨著市場(chǎng)對(duì)于食品衛(wèi)生要求的提高,技術(shù)也在不斷的創(chuàng)新,那么目前為止燕麥制米設(shè)備技術(shù)對(duì)質(zhì)量是如何把控的...
  燕麥?zhǔn)菄?guó)際公認(rèn)的健康食品,如今的飲食中燕麥米屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好的食品,因此非常受到人們的喜愛。而燕麥制米設(shè)備作為生產(chǎn)燕麥米的機(jī)器,隨著市場(chǎng)對(duì)于食品衛(wèi)生要求的提高,技術(shù)也在不斷的創(chuàng)新,那么目前為止燕麥制米設(shè)備技術(shù)對(duì)質(zhì)量是如何把控的呢?
  其實(shí),燕麥制米設(shè)備是以裸燕麥或皮燕麥(脫殼)為原料,經(jīng)清洗、碾磨、滅酶等工序加工生產(chǎn)全粒狀產(chǎn)品的機(jī)器,通過打磨去除燕麥籽粒表面的絨毛和適量的麩皮,去皮率約為3%-5%。清理設(shè)備主要去除原糧中的沙石、草籽、雜物等燕麥籽粒以外的物質(zhì),以保障加工產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
  燕麥制米設(shè)備首先采用現(xiàn)代加工工藝,將裸燕麥、皮燕麥加工成燕麥米,以30%到最高60%的比例加入到大米中,可制作成色澤悅?cè)?,十分可口的米飯;其二,將燕麥米加工成燕麥面粉,可?0%到60%的比例加入到小麥面粉中,用于制作各種面食(面包、饅頭、面條、甚至方便面)。  
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